Dumbliai ilgą laiką buvo laikomi egzotišku maistu, bet šiandien jie vis dažniau įtraukiami į sveikos mitybos planus. Lietuvoje dar tik atrandame šių jūros augalų vertę, tačiau pasaulyje — ypač Azijoje — jie jau seniai laikomi tikru supermaistu. Tad kas gi tokio ypatingo tuose žaliuose, o kartais raudonuose lapuose?
1. Natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis
Jūros dumbliai, tokie kaip dulse ar wakame, yra natūraliai turtingi:
- Jodu (reikalingas skydliaukės veiklai)
- Geležimi, kalciu, magniu
- Vitaminais A, C, E ir K
- B grupės vitaminais, įskaitant B12 (retas augalų pasaulyje!)
💡 Pavyzdžiui, 10 g džiovinto dulse gali padengti iki 100 % dienos jodo normos.
2. Nauda imuninei sistemai
Dumbliai turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais bei stiprina organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms. Kai kurie tyrimai rodo, kad jūros daržovės gali:
- Pagerinti imuninės sistemos atsaką
- Skatinti žarnyno mikrofloros balansą
- Padėti organizmui kovoti su lėtinėmis ligomis
3. Gerina virškinimą ir padeda žarnynui
Dumbliai – vienas iš geriausių natūralių probiotikų. Jie maitina „gerąsias“ žarnyno bakterijas, o tai turi įtakos ne tik virškinimui, bet ir bendrai sveikatai bei nuotaikai.
🥗 Ypač naudinga įtraukti jūros salotas ar jūros spagečius į salotas ir troškinius.
4. Tinka veganiškai, žaliavalgiškai ir keto mitybai
Kadangi dumblių sudėtyje:
- Mažai kalorijų
- Be glitimo
- Be sočiųjų riebalų
- Daug mineralų ir maistinių skaidulų
jie puikiai tinka beveik bet kokiai dietai.
5. Nauda odai ir plaukams
Dumbliai ne tik skanūs, bet ir naudingi išoriškai – jų ekstraktai naudojami odos priežiūros priemonėse dėl:
- Antioksidacinio poveikio
- Gilaus drėkinimo
- Uždegimų mažinimo
Dėl to dumbliai gali atsirasti ne tik lėkštėje, bet ir tavo kosmetikos lentynoje.
Kaip įtraukti dumblius į mitybą?
- Džiovintus dulse galima valgyti kaip užkandį ar berti ant sriubų
- Wakame – puikus ingredientas miso sriuboms
- Jūros salotos – tinka salotoms (buvo galima atspėti) ar sumuštiniams
- Jūros spagečiai – puikus pakaitalas makaronams
Palikti komentarą
Ši svetainė apsaugota „hCaptcha“, taip pat taikoma „hCaptcha“ privatumo politika ir paslaugos teikimo sąlygos.